Le Seafood Boil, une tradition culinaire de la Louisiane

Lorsque l’on pense à la Louisiane, on pense tout de suite à la Nouvelle-Orléans, au jazz, aux bayous et surtout à la cuisine cajun. 

Le Seafood Boil est une spécialité de la région, un plat convivial et festif que l’on partage en famille ou entre amis. Il s’agit d’un mélange de fruits de mer (crevettes, crabes, écrevisses…) et de légumes (pommes de terre, maïs…) cuits ensemble dans un bouillon aux épices cajuns. Le tout est servi sur une grande table recouverte de papier journal, où chacun se sert à sa guise et peut grignoter avec les doigts. Une ambiance chaleureuse et décontracté, qui fait honneur à l’hospitalité légendaire des Louisianais.